lunes, 30 de abril de 2012

Tarta de primer cumpleaños

Cómo pasa de deprisa el primer año del bebé!! Mi niña ha cumplido un año hace poco, ese día preparé una tarta para ella, para que la disfrutara. Lástima que le haya pillado malita porque al final se la comió su papá ;). Lo que más le gustó, sin duda, fue la vela :P, ¡espero que os guste!



Ingredientes:

9 galletas
30-60 ml. de leche de continuación/materna/de soja
2 manzanas Golden
1 ramita de canela
1 fresón
un chorrito de zumo de limón



Elaboración:

Hacemos una compota con las manzanas peladas y en gajos, el zumo de limón, la canela y un poquito de agua. Cocemos todo unos 15  minutos o hasta que las manzanas estén blanditas.

Escurrimos el agua de las manzanas, retiramos la ramita de canela y aplastamos con un tenerdor.

Mojamos las galletas en la leche (no demasiado que se rompen) y colocamos una capa dentro de un molde.



Ponemos una capa de compota y tapamos con otra capa de galletas.

Añadimos una capar de compota y decoramos con un fresón limpito cortado en rodajas.

Dejamos la tarta en la nevera al menos 4 horas antes de desmoldarla.

Podemos decorar con una ramota de hierbabuena.



Mermelada de fresa

¿Cómo va todo? Siento haber tenido el blog tan abandonado pero es que no tengo tiempo para nada últimamente, mi niña ha cumplido un año y es muy difícil encontrar el momento para hacer las fotos, publicar, etc.
Os traigo una receta muy facilita, os animo a hacerla ahora que es temporada de fresas porque el resto del año lo agradeceréis, ¡espero que os guste!





Ingredientes:
420 gr. de fresas
220 gr. de azúcar
el zumo de medio limón



Elaboración:

Lavamos bien las fresas y les quitamos la parte verde. Las ponemos en el vaso de la Thermomix junto con el zumo de limón y el azúcar.

Programamos 30 minutos, a100 ºC y velocidad 2.

Ponemos la mermelada en un tarro de cristal esterilizado, untamos la tapa con ron (u otro tipo de alcohol), cerramos, damos la vuelta y lo ponemos sobre un paño limpio.

Cuando se enfríe del todo lo guardamos en un armario donde no haya luz directa.