martes, 21 de agosto de 2012

Crema fría de verduras con aguacate

Deliciosa cremita de verduras, la hemos tomado del tiempo con aguacate y semillas de amapola, ¡estupenda! Espero que os guste ;)





Ingredientes para 2 personas (y un bebé):

1/2 calabacín
1 cebolleta
2 zanahorias
1 rodaja de calabaza
1 patata pequeña
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
semillas de amapola
1/2 aguacate grande

Elaboración:

Lavamos, pelamos y picamos las verduras.

En una cazuela con una cucharada de aceite rehogamos la cebolleta durante 5 minutos removiendo constantemente.

Añadimos sal al gusto y el resto de las verduras. Cubrimos con agua y cocemos durante 20 minutos o hasta que estén blanditas las verduras.

Trituramos con la batidora y reservamos hasta que se enfríe.

Servimos con daditos de aguacate, semillas de amapola y un chorrito de aceite de oliva crudo.



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